الأطعمة الغنية بالكولاجين “تعزز” صحة الجلد والأمعاء

وفي هذا الصدد، شارك خبير التغذية كايل كراولي كيف يمكن إدراج الكولاجين، المهم لصحة الجلد والأمعاء (البروتين الذي يشكل بنية أو إطار الخلايا والأنسجة)، في نظامك الغذائي.

وقالت كراولي: “أصبح البروتين شائعاً بشكل خاص لدى النساء اللاتي يرغبن في تحسين صحة بشرتهن، لأنه مع التقدم في السن، ينتج الجسم كمية أقل من الكولاجين، مما قد يؤدي إلى تكوين التجاعيد. أظهرت الدراسات أن الكولاجين قد يساعد في إبطاء شيخوخة الجلد عن طريق تقليل الجفاف. “.

كيفية إضافة الكولاجين إلى نظامك الغذائي

– مرق العظام

وقال كراولي: “يعد مرق العظام أحد أسهل الطرق وأكثرها فعالية للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للبروتين وإضافة البروبيوتيك إلى نظامهم الغذائي”. “الكولاجين هو أحد البروتينات الرئيسية في المرق، ويوجد في العظام والأوتار والأربطة، لذلك عندما يتم طهي المرق، تتحلل هذه الأجزاء إلى الجيلاتين.” وهو مشتق من الكولاجين الذي يساعد في صحة العظام بشكل عام.

وأضاف: “يحتوي المرق على البروبيوتيك الذي يساعد على إعادة بناء بطانة الأمعاء بالبكتيريا المفيدة التي يخلفها الجيلاتين الموجود في العظام المسلوقة”.

– فرخة

وقال كراولي: “الدجاج مصدر كبير للكولاجين، حيث يحتوي الجلد والأنسجة الضامة على الكثير من البروتين”. “تعد الدواجن مصدرًا غنيًا بالكولاجين الغذائي وطريقة سهلة لإدخال البروتين في النظام الغذائي. وبما أن الدجاج مصدر جيد للبروتين، فهو مفيد أيضًا للمساعدة في تعزيز نمو العضلات. .

-سمكة

وأوضح كراولي: “تعد الأسماك مصدرًا رائعًا للكولاجين، ولكن على عكس الأطعمة الأخرى، فإنها تحتوي على الكولاجين البحري الذي له خصائص مضادة للشيخوخة ويتم امتصاصه في الجسم بكفاءة تصل إلى 1.5 مرة أكثر من الكولاجين المشتق من الأبقار”.

ومع ذلك، إذا كنت نباتيًا، فهناك أطعمة يمكن أن تساعد في تعزيز مستويات الكولاجين لديك أيضًا.

وأضاف كراولي: “الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل التوت والثوم والخضر الورقية والحمضيات والفاصوليا والبرتقال والطماطم والحبوب الكاملة والمكسرات هي المفتاح لمساعدة الجسم على إنتاج الكولاجين بشكل أفضل”.