الموضة وأسلوب الحياة

هؤلاء الخدم ليسوا كارسون ولا هدسون


في منطقة كوتسوولدز الريفية في بريطانيا، عادة ما يتسم وصول الصيف بالهجرة. على وجه التحديد، عودة مجموعة نادرة إلى المنازل الريفية الكبرى في مقاطعات مثل أوكسفوردشاير أو جلوسيسترشاير، حيث تبدأ الاستعدادات لموسم استضافة الضيوف في النزهات ومآدب الغداء والأحداث مثل عرض تشيلسي للزهور، وسباقات الخيول الملكية في أسكوت، و”التنس”. – اختصار لمربع الملعب المركزي في ويمبلدون.

إن أصحاب تلك العقارات الريفية – دعنا نسميهم الواحد بالمائة من الواحد بالمائة – لا يقومون بالطبع بمثل هذه الاستعدادات بأنفسهم. وقد أُحيل هؤلاء إلى الخدم الذين تطورت وظائفهم، مثل الوظائف الأخرى المرتبطة بأنماط حياة الأثرياء.

مع إعادة تسمية المساعدين الشخصيين ليصبحوا مساعدين تنفيذيين ومقدمي رعاية الأطفال كمربيات تنفيذيات، أصبحت مهنة الملاكمة مهنة لا تتضمن فقط تلميع الفضة والمناديل القابلة للطي ولكن أيضًا إدارة نمط الحياة.

الخادم الشخصي الحديث – المعروف أيضًا باسم كبير الخدم التنفيذي – لا يزال في معظم الحالات رجلاً. لكنه لم يعد من النوع الجدي الذي يرتدي سراويل الصباح ويبقى في الخلفية، إن لم يكن بعيدًا عن الأنظار. على الأرجح، هو ذو وجه منعش، ويرتدي بدلة مريحة مع ربطة عنق شارفيه، وهو بجانب أصحاب العمل سواء كانوا في المنزل أم لا.

“إنهم مثل النادل الخاص” قال نيكي هاسلام، 84 عامًا، مصمم الديكور الداخلي الإنجليزي والعامل الاجتماعي: “الآن”. “في الأيام الخوالي كان كبير الخدم في المنزل طوال الوقت. الآن، إذا كانت العائلة على متن يختهم، فإن كبير الخدم يذهب معهم.

لم يكن هذا هو الحال في تسعينيات القرن العشرين، عندما كان الخدم في أغلب الأحيان يعكسون النموذج الأصلي الذي شاعته شخصيات مثل هدسون، من البرنامج التلفزيوني “Upستيرز، داونستيرز”؛ كارسون، من “Downton Abbey”؛ أو ستيفنز، من رواية كازو إيشيجورو “بقايا النهار”.

ومن بين هؤلاء كان مايكل كينيلي، وهو كبير الخدم الأيرلندي المشاكس الذي وظفه ابن عمي لعقود من الزمن، السير تاتون سايكس، في منزله الريفي، سليدمير، في مقاطعة يوركشاير.

كانت تصرفاته الغريبة أسطورية. إذا كان هناك أطفال في زيارة، كان يقوم أحيانًا بتزيين زيه الرسمي بشعر مستعار مجعد أو نظارات ذات عيون بلاستيكية على النوابض. كانت قطعة المقاومة الخاصة به تتجول في غرفة الطعام بعد العشاء على دراجة مع صينية منفذ متوازنة على المقاود، وهي خدعة تمت الإشارة إليها في نعيه في صحيفة التلغراف. وعندما توفي عن عمر يناهز 65 عامًا في عام 1999، اجتذبت جنازته حشدًا من حوالي 300 شخص، ودُفن جنبًا إلى جنب مع أفراد الأسرة التي وظفته لمدة 40 عامًا. على شاهد القبر الذي يشير إلى قبره، كانت النقش يقرأ ببساطة “الخادم الشخصي”.

إن تطور المهنة في العقود الأخيرة هو مؤشر على التحول المجتمعي في بريطانيا: لقد تغير ما يريده الأثرياء لأن من هم الأثرياء قد تغير.

لقد تحول تكوين هذه المجموعة من كونها عائلات أرستقراطية في المقام الأول، وهو النوع الذي ارتبط منذ فترة طويلة بالخدم التقليديين، لتشمل سلالة جديدة من الأفراد العصاميين ذوي الثروات العالية الذين بنوا ثروات في صناعات مثل التكنولوجيا والإعلام والذين يرون الخدم أقل. كجزء من الأثاث وأكثر كملحق مبهرج.

يجسد غرايم كوري، البالغ من العمر 53 عامًا، الخادم الشخصي الحديث، وهو الدور الذي قال إنه يتطلب “التألق، يا حبيبي، التألق”. لقد تم تعيينه لدى بعض العائلات المرموقة في بريطانيا وكان كبير الخدم لمدة 10 سنوات في ويستون بارك، وهي عقار في مقاطعة ستافوردشاير وهو موطن أجداد إيرل برادفورد ويمكن الآن حجزه للمناسبات الخاصة.

وفي هذا الصيف، يخطط السيد كوري – الذي يتمتع بشعر بني مصفر، وغالبًا ما يكون أسمرًا خفيفًا – للسفر إلى وجهات مختلفة في أوروبا لقضاء العطلات في بيوت العطلات. في أوقات فراغه، يقوم بتربية كلاب البودل، والتي تنافس بعضها في عروض الكلاب مثل Crufts.

السيد كوري هو من النوع الذي يستطيع أن يعد قهوة إسبريسو مارتيني وهو معصوب العينين ويفهم المستوى الدقيق للرغوة التي قد يفضلها شخص ما مع كابتشينو بحليب جوز الهند. لقد اكتسب هذه المهارات جزئيًا من خلال عمله في مجال الضيافة، والذي شمل وظائف على متن السفينة Queen Elizabeth 2 Oceanliner وفي فنادق لندن الفخمة مثل Dorchester وClaridge’s ومطاعم مثل Ivy.

قال السيد كوري: «الفرق بيني وبين كبير الخدم من الطراز القديم هو أنني مررت بتجربة الناس الذين يدفعون ثمن العشاء، وأنني أتعرض للانتقاد دائمًا».

يمكن للخدم المتمرسين مثله أن يكسبوا حوالي 100 ألف جنيه إسترليني سنويًا، أو حوالي 125 ألف دولار. يقترب الراتب المبدئي للوظيفة من 40 ألف جنيه، أو 50 ألف دولار.

بالنسبة للخدم الذين يعملون في وظائف بدوام كامل، يتم دعم التكاليف المختلفة – الطعام، والسكن، وحتى الزي الرسمي الفاخر – من قبل أصحاب العمل. وعادة ما يحصل أولئك الذين يعملون في أوروبا على نفس المزايا الإلزامية الممنوحة للعمال الآخرين، مثل 20 يوم إجازة على الأقل. يقوم العديد منهم بتطوير جداول زمنية مع أصحاب العمل تتضمن إجازة منتظمة في عطلة نهاية الأسبوع أو منتصف الأسبوع لحساب الأيام الأخرى التي يُتوقع فيها العمل لساعات طويلة.

انجذب السيد كوري إلى هذه المهنة لسبب ينجذب إليه العديد من الخدم: فهو شغوف برعاية الناس.

“الشيء الوحيد الذي أقوله دائمًا هو أنني كذلك قال: “جيد جدًا في تذكر من هم الناس وماذا يريدون”. “يجب أن يكون لديك ذخيرة كاملة في عقلك لأن الناس يطلبون أشياء لم يطلبوها من قبل.”

وقال نيلز دايكرز، المدير الإداري لأكاديمية الخدم الدولية في سيمبلفيلد بهولندا، إن هذا الذخيرة يمكن أن تختلف بشكل كبير اعتمادًا على موقع كبير الخدم.

وتذكر السيد ديجكرز قصة سمعها من كبير الخدم التنفيذي الذي كان مع عائلته على متن يخت. وقال: “أشار العميل نحو الساحل وقال: “الليلة أرغب في تناول العشاء على قمة هذا الجبل – من فضلك قم بترتيب ذلك”، موضحًا أن كبير الخدم اتصل بمطعم في المنطقة، والذي “أقام مطعمًا”. طاولة لستة أشخاص وحلقت في كل شيء بطائرة هليكوبتر. (قدر السيد ديجكرز أن تكلفة العشاء “حوالي 300 ألف دولار”.)

واجه أندرو جروسيل، 53 عامًا، متطلبات مماثلة أثناء عمله في جزيرة لامو، قبالة ساحل كينيا، حيث أدار عقارات كبيرة على شاطئ البحر مع طاقم عمل كان من بينهم الطهاة ومدبرات المنازل وخادمات حمامات السباحة.

في زيه النموذجي المكون من قميص قطني فضفاض وسروال برمودا قطني، قام السيد جروسيل بمجموعة من الواجبات: تقديم صواني المانجو الطازجة أو البابايا على الإفطار؛ ترتيب رحلات التزلج على الماء؛ التوصية بمتاجر الأقمشة؛ وتأمين الحجوزات في فندق بيبوني، أحد نقاط الجذب في لامو؛ ويتشاجرون مع ستة حمير لتقديم مشهد ميلاد مؤقت في عيد الميلاد.

وقال: “عندما يأتي شخص ما إلى هنا، عليك أن تكون حذرًا للغاية من حيث أن يتم الاعتناء بهم بشكل صحيح، وأن تكون تجربة سلسة بالنسبة لهم”.

لا تتوقع كارول بامفورد، البالغة من العمر 78 عامًا، شيئًا أقل من كبير الخدم في ديلسفورد هاوس، عقارها الريفي في جلوسيسترشاير، وهو أحد المنازل العديدة التي تقيم فيها مع زوجها أنتوني بامفورد، الملياردير المالك لشركة البناء البريطانية JCB.

تعد الأحداث التي يعقدها الزوجان، المعروفان رسميًا باسم اللورد والليدي بامفورد، في منزل ديلسفورد، من بين أكثر الدعوات المرغوبة في كوتسوولدز. في فصل الربيع هذا، استضافت السيدة بامفورد، وهي مؤسسة شركة Daylesford Organic، وهي علامة تجارية بريطانية شهيرة لأسلوب الحياة، وجبات غداء متنوعة ذات موضوعات مستوحاة من النباتات المزروعة في العقار مثل قطرات الثلج والزنبق.

نعم، كان يقود الاستعدادات لوجبات الغداء تلك كبير الخدم في منزل ديلسفورد، والذي تعكس سيرته الذاتية سيرة الخدم التقليديين، حيث أنه يعمل مع عائلة بامفورد منذ أكثر من 20 عامًا.

قالت الليدي بامفورد: “لقد كان مع الملكة قبلي بثماني سنوات تقريبًا”.

لكن وظيفته تتضمن أيضًا العديد من الواجبات المتوقعة من الخدم المعاصرين أيضًا.

تذكرت السيدة بامفورد وجبة غداء أجريتها مؤخرًا حيث تضمنت القائمة لحم الضأن والقرنبيط الأرجواني ولوح الجبن والبانا كوتا والراوند بيليني.

سألت: “من يصنع بيليني؟”

قالت: “حسنًا، أيها الخادم”.

ساهمت سوزان بيتشي في البحث.

بلوم سايكس هو مؤلف كتب “Bergdorf Blondes” و”The Debutante Divorcée” و”Party Girls Die in Pearls” وكتاب “Wives Like Us” الذي تم إصداره للتو.



المصدر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى