أخبار العالم

قشر البرتقال قد يحسن صحة القلب



أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة فلوريدا أن قشور البرتقال قد تحمل المفتاح لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

ووجدت الدراسة أن بعض بكتيريا الأمعاء تساهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. عندما تأكل بكتيريا الأمعاء بعض العناصر الغذائية أثناء عملية الهضم، تنتج أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO)، الذي تساعد مستوياته على التنبؤ بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل، وفقًا للباحثين في كليفلاند كلينك.

قامت يو وانغ وفريقها بدراسة إمكانات مستخلصات قشر البرتقال (الغنية بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة) ودورها في تقليل إنتاج TMAO وtrimethylamine (TMA).

وقام فريق البحث باختبار نوعين من المستخلصات: الجزء القطبي والجزء غير القطبي.

وأظهرت النتائج أن مستخلص قشر البرتقال غير القطبي يمنع بشكل فعال إنتاج المواد الكيميائية الضارة. وحدد الباحثون أيضًا مركبًا يسمى فيرولويلبوتريسين في مستخلص الجزء القطبي من قشر البرتقال، والذي يثبط أيضًا بشكل كبير الإنزيم المسؤول عن إنتاج TMA.

وقال وانغ: “هذه نتيجة جديدة تسلط الضوء على الإمكانات الصحية غير المعترف بها سابقًا للفيرولويلبوتريسين في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”. “تشير هذه النتائج إلى أن قشور البرتقال، التي غالبا ما يتم التخلص منها كنفايات في صناعة الحمضيات، يمكن إعادة استخدامها في المكونات.” مفيد لتعزيز الصحة، كمكمل غذائي أو مكون غذائي.

وتابعت: “إن بحثنا يمهد الطريق لتطوير أغذية وظيفية غنية بهذه المركبات النشطة بيولوجيا، مما يوفر استراتيجيات علاجية جديدة لصحة القلب”.

ونشرت النتائج في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.





المصدر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى