الموضة وأسلوب الحياة

ظهرت كعكات الزفاف الطويلة جدًا في حفلات الاستقبال

[ad_1]

بعد أشهر من العصف الذهني حول كيفية الحصول على ألذ كعكة زفاف ممكنة، خلصت راشيل كارتن وروكسان روزنستيل، طاهية المعجنات المقيمة في سانتا باربرا، كاليفورنيا، إلى أن نوع واحد فقط من كعكة الزفاف يمكن أن يناسب الفاتورة: كعكة ورقية كبيرة.

كانت الخطة الأصلية هي أن يكون هناك أربعة منها، ولكن عندما شاهدت السيدة كارتن، الرئيسة السابقة لوسائل التواصل الاجتماعي في Bon Appétit، الكعكة التي يبلغ طولها 3 أقدام في حفل زفاف المصممة ساندي ليانغ في يونيو/حزيران، سألت السيدة روزنستيل إذا كانت كذلك قد يكون من الممكن دمج أربع كعكات ورقية في واحدة.

كان. قامت السيدة روزنستيل بإعداد كعكة من الشيفون بزيت الزيتون ومربى البرقوق، مغطاة بزبدة العسل المحروقة وأزهار الجومفرينا الأرجوانية الرقيقة التي يبلغ طولها ما يزيد قليلاً عن 4 أقدام ونصف – وهو الحجم الذي يمليه عرض سيارة السيدة روزنستيل. (قد يسافر الخبازون الآخرون مع الكعكة إلى أجزاء ويجمعونها معًا في الموقع.)

كانت الكعكة الضخمة بالغة الأهمية لأسباب تتجاوز حجمها، فقد كانت جزءًا من اتجاه ناشئ للكعكات الطويلة للغاية التي ظهرت في جميع أنحاء العالم. لكنهما متشابهان فقط في أبعادهما الكبيرة: إذ يضع الخبازون أسلوبهم الفريد في صنع الحلويات كبيرة الحجم لإنتاج الكعك بجميع أشكاله ونكهاته ولجميع المناسبات. قامت زيليخا دينجا، وهي طاهية مقيمة في باريس، بخبز كعكة نصف دائرية بطول 5 أقدام لحفل زفاف مصممة الأزياء وعارضة الأزياء شون لاكين على مات سبيكتور في ميشيغان في سبتمبر. وفي الشهر نفسه، احتفلت بلانكا ميرو سكريمييري، وهي منشئة محتوى ومؤثرة، بعيد ميلادها بكعكة برازو جيتانو التي يبلغ طولها أكثر من 5 أقدام، وهي عبارة عن كعكة إسبانية مخبوزة من قبل شركة باستري غاز في برشلونة. قامت جوليا جالاي من شركة Gallz Provisions في تورونتو بخبز كعكة من الأزهار بطول 7 أقدام لحدث منبثق في حانة أحد الأصدقاء، وتمريرها عبر النافذة.

قد تبدو هذه المشاهد الغذائية كبيرة الحجم رائجة الآن، لكن التقاطع بين الطعام والفن على نطاق واسع ليس بالأمر الجديد. قالت جيرالدين أ. جونسون، رئيسة قسم تاريخ الفن بجامعة أكسفورد: «كان الطعام دائمًا رمزًا للثروة والمكانة.

وقال البروفيسور جونسون: “بدءاً من القرن السادس عشر، كان هناك افتتان متزايد بين النخب الأوروبية بالمآدب المتقنة التي تضمنت منحوتات مصنوعة من الطعام”. “في حفل زفاف ماريا دي ميديشي والملك الفرنسي هنري الرابع عام 1600، تضمنت زخارف الطاولة المتقنة منحوتات سكرية مذهبة بالحجم الطبيعي تقريبًا للعروس والعريس.”

في سياق أكثر معاصرة، يمكن للمرء أن يشير إلى “Les Dîners de Gala”، وهو كتاب الطبخ السريالي لسلفادور دالي والذي نُشر عام 1973، لمشاهد من طاولات مترامية الأطراف وأبراج من الطعام. ومؤخراً، تقوم الفنانة والطاهية ليلى جوهر بإعداد الحلويات على نطاق واسع في المناسبات رفيعة المستوى منذ عام 2019، بما في ذلك 50 قدماً من الحلويات العام الماضي والتي أطعمت 3000 شخص.

الآن، كخروج عن التجمعات الصغيرة التي فرضها الوباء والحلويات المغلفة بشكل فردي، وصل هذا الاتجاه إلى حفلات الزفاف، إلى جانب ألواح الفحم الكبيرة الحجم وأحدث تكراراتها، ألواح الزبدة. قالت السيدة كارتن، التي تزوجت جريج كوستانزو في سبتمبر/أيلول: “إن فكرة الحلوى الأكثر فوضوية والأكثر جماعية ربما تكون شيئًا يستمر الناس في القيام به”.

ثم هناك بالطبع جاذبية وسائل التواصل الاجتماعي لهذه العروض المتفاخرة. بشكل عام، قالت السيدة كارتن: “هناك ضغط في حفلات الزفاف لجذب الانتباه. يحاول المزيد من الأشخاص القيام بأشياء أو لمسات صغيرة قد تجعلهم يلاحظون عبر الإنترنت أو تحدد اتجاهًا.

كانت ديلاني لوندكويست، مصممة الديكور الداخلي ومديرة التصميم في شارلوت بولاية نورث كارولاينا، في وقت مبكر لتوثيق اتجاه الكعكة الضخمة على TikTok. قالت السيدة لوندكويست، 31 عامًا، التي تخطط حاليًا لحفل زفافها: “آمل ألا يكون الأمر مبالغًا فيه بحلول مايو 2024”. “أنا أحلم بتيراميسو يبلغ طوله عدة أقدام.”

لا داعي للقلق. وقالت السيدة غالاي إن هذا الاتجاه “ربما بدأ للتو”.

ومع ذلك، حذرت كاسي مينديتا، مصممة تزيين الكيك ومطورة الوصفات في لوس أنجلوس، من أن ما قد يبدو في البداية على أنه كعكة ورقية متواضعة يمكن أن يشكل تحديًا.

وقالت: “أستطيع أن أؤكد أن الأمر ليس أسهل من عمل كعكة ذات طبقات”. “لا أريد أن يدخل أي شخص في هذا التفكير، يا إلهي، سيكون هذا أمرًا سهلاً”.”



[ad_2]

المصدر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى