إن تقديم الوجبة هو أكثر من مجرد إطعام ضيوفك.

قالت أماندا رينال، مصممة الديكور الداخلي في دي موين: “الأمر يتعلق بالناس ومشاركة اللحظة معًا”. “إن المظهر والرائحة والطعم والصوت لأحبائك أو أصدقائك من حولك كلها أمور بالغة الأهمية لخلق تجربة لا تنسى.”

لهذا السبب فإن تخصيص الوقت لإعداد طاولة جميلة يمكن أن يكون أمرًا مجزيًا – لعشاء عيد الشكر أو أي وجبة خاصة أخرى.

قالت شيا ماكجي، التي تدير مع زوجها سيد ماكجي شركة التصميم Studio McGee وتستضيف برنامج Netflix “Dream Home Makeover”: “هناك مقولة مفادها أننا نأكل بأعيننا أولاً”. “يتعلق الأمر عادةً بالطعام، ولكنه يتعلق أيضًا بما يحيط بنا. عندما تقوم بإعداد طاولة جميلة، سواء كان ذلك لتناول الطعام مع عائلتك أو لاستقبال الضيوف، فإن ذلك يجعلهم يشعرون بأنهم مهمون، لأنك أخذت الوقت الكافي لإظهار اهتمامك.

ما الذي يجعل طاولة جميلة؟ شارك السيد رينال والسيدة ماكجي ومصممون آخرون نصائحهم.

ابدأ بالأساسيات

قبل أن تفكر في ديكورات الطاولة، قم بإلقاء نظرة فاحصة على المساحة التي تخطط لتناول الوجبة فيها. هل تحتاج إلى إضافة أوراق طاولة لتوسيع سطح تناول الطعام، أو ربما إحضار طاولة أطفال؟ هل هناك كراسي كافية للجميع؟ هل تحتاج إلى استخدام البوفيه لتوفير مساحة لتناول الطعام؟

لا تحتاج طاولة الطعام إلى الشعور بالتوسع. في الواقع، عندما قامت كيت مارتنديل وإيمي نونسينجر، الشريكتان في شركة التصميم Rose & Mortar ومقرها لوس أنجلوس، ومضيفو شبكة Magnolia Network بعرض “Capuring Home”، بإعداد طاولة، كانت إحدى حيلهم هي تقريب الكراسي من بعضها البعض .

وقالت السيدة نيونسينجر: “عندما تجلس الناس بالقرب من بعضهم البعض ويفركون أذرعهم، ويمررون الأشياء ويتفاعلون، فإنهم يتعرفون على جيرانهم”. “لقد وجدنا أنه كلما كان الناس أقرب، كلما كانت الحفلة أفضل.”

لا يتردد المصممون أيضًا في سحب المقاعد أو الكراسي غير المتطابقة عند الضرورة لاستيعاب الجميع.

تشغيل مع موضوع

غالبًا ما يكون من المفيد اختيار موضوع — أي شيء بدءًا من المفهوم الإبداعي وحتى نظام الألوان الشامل — قبل اتخاذ أي قرارات أخرى.

في إحدى حفلات العشاء، أرادت السيدة مارتنديل والسيدة نونسنجر أجواءً أدبية عصرية، لذلك قامتا بفرد مفرش طاولة من القنب ونثره بالكتب القديمة وأقفاص الطيور والصفحات الممزقة من المجلات. قالت السيدة مارتنديل إن منظر الطاولة “خلق بيئة ممتعة حقًا”. وأضافت أن المواد لا تكلف شيئًا تقريبًا، ولكن “شعرت وكأنك تم نقلك إلى مكان آخر”.

قامت شارلوت موس، مصممة الديكور الداخلي في نيويورك، بتأليف طاولة عشاء راقية لعيد الهالوين مع أمهات العنكبوت الصفراء، والحلوى البرتقالية، والشموع السوداء وكعك اليقطين.

وقالت السيدة موس إن الوجبات مع الأصدقاء «هي لحظات احتفال، لذا يجب أن تكون مميزة».

ولوجبة أخرى، حيث خططت لاستخدام قطع الكرنب المزخرفة، اختارت الأطباق الخضراء والأرجوانية وأغطية المائدة لتعكس لون الأوراق.

قالت السيدة موس: “لقد كان هذا مستوحى بالكامل من اللفت”. “عندما رأيت الألوان، قلت: أوه، لدي قطعة قماش، ولدي هذه المناديل، ولدي كل هذه الأشياء الأرجوانية.” لقد جمعتها معًا للتو.

طبقة فوق

إحدى الطرق المجربة والحقيقية لإعداد الطاولة هي البدء بمفرش طاولة مؤرض ثم إضافة طبقات من البياضات والأطباق والزخارف في الأعلى.

قالت السيدة ماكجي: “يمنحك مفرش المائدة فكرة جيدة عن الاتجاه، والأسلوب، والمزاج، بالإضافة إلى لوحة ألوان جيدة للعمل منها، لذلك عادةً ما أبدأ هناك”. “إنها أيضًا طريقة سهلة لتزيين الطاولة اليومية.”

بعد ذلك، تختار الإكسسوارات والزهور التي تتناسب مع نمط ولون مفرش المائدة. قالت: “عندما أقوم باختيار منديل، سأتأكد من أنه يكمل مفرش المائدة بطريقة ما، سواء كان لونًا منسقًا أو نمطًا يبرزه.”

تحب السيدة ماكجي أيضًا استخدام الأشياء ذات الملمس الجميل، لذا فقد تضيف سجادًا منسوجًا من الأعشاب الطبيعية، وأواني زجاجية بها فقاعات هواء مرئية وشمعدانات حديدية.

بنجامين رينرت، المصمم والمستشار الإبداعي في نيويورك، هو من محبي الطاولات ذات الحد الأقصى. قال: “أنا رجل أكثر هو أكثر”. “الشيء الأكثر أهمية بالنسبة لي هو وضع طبقات من المواد والأنسجة المختلفة.”

ومع ذلك، فهو يفكر في القطع التي ستحظى بأكبر قدر من الاهتمام ويحاول خلق إحساس عام بالتوازن. وقال: “إذا كان مفرش المائدة ذو نمط كثيف، فيمكنك تعويض ذلك بألوان أكثر صلابة عندما يتعلق الأمر بالأطباق والبياضات”. “ثم إن مفارش المائدة الأكثر حيادية – مثل القماش القطني، أو المربعات، أو الألوان المتناغمة أو المواد الصلبة – تعتبر خلفيات رائعة للفخار المغربي والأطباق الأكثر نقوشًا.”

يتوهم أو عارضة؟

يمكن أن يكون إعداد طاولة متقنة مع مفارش المائدة الفاخرة والشواحن والصينية الفاخرة والكريستال المقطوع والزهور المقطوفة أمرًا رائعًا، ولكن هناك طرق أخرى للترحيب بالضيوف. يفضل العديد من المصممين المظهر غير الرسمي، اعتمادًا على الحدث.

يقول برادلي أودوم، مصمم الديكور الداخلي وصاحب متجر ديكسون راي في أتلانتا: “ليس من الضروري أن تكون الطاولة معقدة أكثر من اللازم لتكون جميلة”. “أنا أحب طاولة ودود. عندما يكون الأمر غير رسمي، يمكنك الانحناء إلى الطاولة والاستمتاع بقضاء الوقت مع الأشخاص الذين تتواجد معهم.”

استخدم السيد أودوم ذات مرة قطعة قماش شراعية بالية كمفرش للمائدة، وأضاف مناديل ذات حواف مهترئة من تارجت، وأوراق ماغنوليا متناثرة كديكور. ثم قام بإعداد أطباق خزفية بيضاء بسيطة ذات أشكال مثيرة للاهتمام من Astier de Villatte.

قال: “في متجري، نتحدث كثيرًا عن فكرة الجمع بين المواد الخام والمكررة، وكيف يمكن أن يؤدي ذلك إلى خلق شيء فاخر.”

استخدم ما حولك

سيكون من السهل إنفاق ثروة صغيرة على أواني الطعام المميزة والقطع المركزية. لكن معظم المصممين الذين تمت مقابلتهم في هذا المقال قالوا إن أفضل الأطباق وزخارف المائدة غالبًا ما تكون مختبئة على مرأى من الجميع.

قال السيد رينرت: “أعتقد حقًا أن دمج العناصر غير المتوقعة – وسحب الأشياء من غرف أخرى في منزلك والتي ربما لا تفكر في استخدامها على طاولة الطعام الخاصة بك – هي الأشياء الأكثر متعة التي يمكنك دمجها”. “لقد استخدمت الفاكهة الزجاجية المزخرفة، والشمعدانات ذات الأشكال والأحجام المختلفة، ومضارب الثقاب وجميع أنواع الأشياء الزخرفية. الأمر كله يتعلق بإبراز شخصيتك.”

تي جي جيرارد، مصمم الأطعمة ومؤسس Taste:Work:Shop في لوس أنجلوس، هو معجب آخر باستخدام الأشياء غير المتوقعة والكنوز العائلية.

قالت السيدة جيرار: “عندما تحيط نفسك بأحبائك، يكون هذا هو الوقت المناسب لإخراج الكتان المطرز الخاص بعمتك”، مضيفة أنها استخدمت أدوات تذوق النبيذ الفضية العتيقة الخاصة بأجدادها، أو متذوقات النبيذ، كأطباق لتقديم الطعام. .

وأضافت: “أنا أيضًا من هواة جمع الأشياء عندما أذهب إلى أسواق السلع المستعملة وأسافر، لذا فهي فرصة لمشاركة هذه الأشياء مع أشخاص آخرين”.

وتمتد هذه الفلسفة إلى الحديقة: تقول السيدة رينال، التي صممت ذات مرة مائدة عشاء خريفية مستوحاة من ألوان القرع الصفراء والخضراء، وطاولة عيد الميلاد المغمورة بالأزهار المقدسة والحمراء، إن الزهور الموسمية والفروع وحتى الفواكه والخضروات تعتبر زينة مثالية للمائدة. البلايد.

قالت: “استخدم أي شيء جديد يمكنك العثور عليه وابتكر فيه”.

وأضافت أنه إذا لم يكن لديك حديقة، فمن المقبول تمامًا استخدام العناصر من متجر البقالة: “ابحث عن الألوان في قسم المنتجات، واستمتع بها باعتبارها فضل الحصاد، على الطاولة وكذلك في طعامك”. . إنه تذكير مرئي للموسم.”

خطط مسبقا

الأهم من ذلك: لا تنشغل بتصميم طاولة جميلة بحيث تنسى الاستمتاع بالوجبة مع ضيوفك. وقالت السيدة جيرار إنه ينبغي دائمًا إعداد الطاولة قبل وصولهم.

وقالت: “الأمر كله يتعلق بالاسترخاء والحضور لتلك التحية الأولية عندما يأتي الناس”. “إنه جزء من الترحيب بالناس في منزلك.”

يجب عليك أيضًا أن تفكر في كيفية عمل الطاولة مع تقدم المساء. تحب السيدة جيرار، التي كانت في السابق مالكة شركة Pinch Food Design لخدمات تقديم الطعام ومقرها نيويورك، تخصيص أطباق وأواني التقديم لكل طبق، ووضع علامات عليها بشريط لاصق حتى لا يكون هناك أي تخمين بمجرد بدء الوجبة.

كما تقوم أيضًا باختبار أوعية التقديم على الطاولة مسبقًا للتأكد من أنها تناسب الجميع. وبهذه الطريقة، “إذا كنت تقوم بعمل طاولة كبيرة في المنتصف، وهو أمر رائج جدًا، فأنت تعلم أن هناك مساحة لكل شيء عندما يأتي الطعام”، كما قالت.

وقالت: “هذه حيل صغيرة يمكنك استخدامها، حتى تتمكن من أن تكون المضيف اللطيف والرائع الذي يقدم فقط المشروبات للناس ويروي النكات والقصص”.

للحصول على تحديثات البريد الإلكتروني الأسبوعية حول أخبار العقارات السكنية، قم بالتسجيل هنا.