أخبار العالم

أطعمة تسبب انتفاخ البطن المزعج


كشف خبراء الصحة عن العديد من الأطعمة المختلفة التي ثبت أنها تسبب انتفاخ البطن المزعج الذي ينتج عنه غازات ذات رائحة كبريتية.

ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي:

لحم

يحتوي لحم البقر على الحمض الأميني الميثيونين الذي يحتوي على الكبريت.

عندما يتم تكسير الأحماض الأمينية في الجسم، تقوم بكتيريا الأمعاء بتحويلها إلى كبريتيد الهيدروجين، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن والغازات.

يمكن أن تؤدي قطع اللحم البقري الدهنية إلى إبطاء عملية الهضم بسبب الجزيئات المعقدة التي تستغرق وقتًا أطول لتتحلل في الجسم. قد يستغرق هضم اللحوم يومين كاملين، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالغازات غير المريحة.

الثوم والبصل

الثوم غني بمركبات تسمى الفركتانز، وهي كربوهيدرات قابلة للتخمر وتوجد أيضًا في البصل والبصل الأخضر والقمح.

لا يستطيع الجهاز الهضمي استقلاب الفركتانز، مما يؤدي إلى انتقالها إلى الأمعاء الغليظة، حيث تقوم البكتيريا المكونة للميكروبيوم المعوي بتخمير الطعام، مما يؤدي إلى ظهور الغازات وانتفاخ البطن.

فرخة

يحتوي الدجاج على الكثير من الكبريت، ويرجع ذلك أساسًا إلى الأحماض الأمينية الميثيونين والسيستين.

عندما نأكل الدجاج، يقوم الجهاز الهضمي بتكسير البروتينات إلى أحماض أمينية يتم امتصاصها في مجرى الدم.

عندما يتم استقلاب الأحماض الأمينية في الجسم، تظهر مركبات الكبريت كمنتجات ثانوية.

يحتوي الدجاج المقلي على نسبة عالية من الدهون، وذلك بسبب كمية الزيت المستخدمة في تحضيره. يتم هضم الأطعمة الغنية بالدهون ببطء، مما يؤدي إلى التخمر في الأمعاء.

تحتوي أفخاذ الدجاج على دهون أكثر من القطع الأخرى، مما قد يساهم أيضًا في ظهور الغازات.

المحليات الصناعية

يمكن أن يواجه الجسم صعوبة في هضم المُحليات الصناعية، مثل ستيفيا والأسبارتام، وهو المُحلي الموجود في المشروبات الغازية.

يمكن للمحليات الصناعية أن تمر عبر الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة، حيث تبدأ عملية التخمير، التي تنتج غازات مثل الهيدروجين والميثان وكبريتيد الهيدروجين.

المحليات الموجودة في المشروبات الغازية الشهيرة، مثل دايت كوك، يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الانتفاخ والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء.

الأطعمة الغنية بالألياف

تستغرق الأطعمة الصحية الغنية بالألياف، بما في ذلك البروكلي والهليون والملفوف، وقتًا أطول للهضم، مما يزيد من وقت التخمر في الأمعاء الغليظة.

الكبريت الموجود في هذه الأطعمة يسبب رائحة كريهة تؤدي إلى انتفاخ البطن.





المصدر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى